Happy Food

Petits cakes sauge – fromage de chèvre

Aujourd’hui, recette à base d’un alicament, vous savez un aliment-médicament !
Il s’agit de la sauge !

Elle est utilisée depuis longtemps dans de nombreux endroits du monde pour ses vertus  médicinales.
Son nom vient d’ailleurs du verbe latin « salvare », qui n’est autre que « sauver » !

Elle favorise la digestion, grâce à ses propriétés antispasmodiques, elle aide à soulager les crampes d’estomac ainsi que les ballonnements.

Grâce à ses propriétés astringentes, antiseptiques et anti-inflammatoires, la sauge est très efficace pour soulager les maux de gorge mais elle aide aussi à renforcer les défenses immunitaires.

La sauge est aussi très bonne pour l’hygiène bucco-dentaire.
Elle lutte contre les bactéries qui sont à l’origine de la plaque dentaire et qui attaquent les gencives. De plus, la sauge a le pouvoir de blanchir les dents, c’est pour cela que vous trouverez de nombreux dentifrices qui en contiennent.

Bref, que de bonnes choses !

Il vous faut

Pour 9 cakes : 

  • 130 g de farine semi-complète
  • environ 6 feuilles de sauge
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1 grosse pincée de sel
  • 70 ml de lait d’avoine
  • 70 ml d’huile d’olive
  • 2 œufs
  • 60 g de fromage de chèvre
  • un peu de poivre

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Les étapes

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Mettre 130g de farine dans un saladier
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Ciseler les feuilles de sauge pour les rajouter à la farine (penser à en garder un peu pour mettre sur le dessus des cakes pour la décoration)
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Rajouter une cuillère à café de poudre à lever
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Saupoudrer une grosse pincée de sel (aux herbes c’est tellement bon)
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Rajouter 70 mL de lait d’avoine
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puis 70 mL d’huile d’olive
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Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
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Rajouter les deux œufs
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De nouveau, bien mélanger
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Couper les 60g de fromage de chèvre en dés
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Les mettre dans la pâte
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Placer tout cela dans des moules à cake puis enfourner environ 12 minutes au four à 200°C
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Installer une jolie table

 

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Et profiter !
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Très bon appétit à tous !

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